甘醇蒜香的人間美味：根藤香菇赤肉羹

嚴選台灣豬肉絲與新鮮白菜，湯頭甘醇帶蒜香，搭配烏醋更添風味，無論單吃或配飯麵都超滿足。

產品特色
根藤食品的 香菇赤肉羹，是最受歡迎的古早味料理之一。不同於市面上一些勾芡重、食材少的羹湯，我們堅持使用 台灣豬肉絲，讓顧客吃得到真正的肉絲口感。搭配新鮮白菜熬煮，湯頭 甘醇帶著蒜香與自然甘甜，喝來順口不膩。再加入香菇的濃郁香氣，讓整體層次更加豐富。無論單喝或佐餐，都能感受到滿滿誠意。

食材來源

• 台灣豬肉絲：嚴選新鮮台灣豬肉，手工切絲，保留肉質彈性，入口實在。

• 新鮮白菜：熬煮後釋放自然甘甜，使湯頭更醇厚。

• 香菇：帶來濃郁菇香，讓羹湯更加鮮美。

• 蒜頭：燉煮後散發香氣，增添湯底的層次感。

烹調工藝
香菇赤肉羹採用傳統工法，先將肉絲以簡單調味處理，確保口感鮮嫩。白菜與香菇經長時間燉煮，釋放自然甜味，與蒜香融合，形成 甘醇厚實的羹湯基底。最後以適度勾芡完成，使湯頭滑順濃稠，入口圓潤飽滿。

食用建議（搭配/吃法）

• 經典吃法：加入幾滴烏醋，酸香提味，風味升級。

• 配飯良伴：澆在白飯上，立刻成為一碗滿足的古早味羹飯。

• 麵食搭配：可與麵條或冬粉一起享用，變身為一碗豐盛羹麵。

健康營養亮點

• 台灣豬肉絲：富含優質蛋白質，口感實在有嚼勁。

• 白菜：含有纖維與維生素，增添營養。

• 香菇：多醣體與微量元素豐富，營養價值高。

• 蒜頭：天然抗氧化，增添養生效果。
  這碗香菇赤肉羹不僅美味，還是能帶來 甘醇滋味與營養兼具 的古早好湯。

根藤的用心
對根藤食品來說，香菇赤肉羹 不僅是一碗羹湯，更是一份承載古早味的記憶。從豬肉絲到白菜與香菇，我們堅持使用新鮮在地食材，確保每一口都能吃得安心。

這碗羹湯，無論是單喝、配飯，或是加麵、冬粉，都能帶來滿滿的飽足與幸福。

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