一口銷魂的下飯神隊友：根藤控肉塊

嚴選三層肉部位，肥瘦交織入口即化，搭配獨門滷包與老滷汁，香氣濃郁、下飯三碗不是問題。

產品特色
根藤的 控肉塊，是一道承載著家庭回憶的料理。小時候阿嬤總是端出一鍋香氣四溢的控肉，那份滋味深深烙印在我們的記憶中。即使三層肉部位成本較高，我們依然堅持使用，因為這是阿嬤對孫子最真誠的愛，也是我們最想延續的傳統。三層肉的特性，讓控肉塊兼具 瘦肉的扎實口感 與 肥肉的入口即化，油脂與肉香完美融合，入口時香氣四溢，配上三碗白飯都不是問題。

食材來源

• 台灣豬三層肉：嚴選肥瘦比例均勻的三層肉，口感豐富、層次分明。

• 獨門滷包：由多種香料調配而成，帶來濃厚卻不死鹹的香氣。

• 老滷汁：傳承多年、反覆熬煮的滷汁，讓控肉塊更添深厚風味。

烹調工藝
控肉的靈魂，在於時間與滷汁。三層肉先經過精心處理，再以獨門滷包與 老滷汁 慢火細燉。滷汁滲透入肉，讓瘦肉保持紮實卻不乾柴，肥肉則化為柔嫩油香。經過長時間燉煮，整塊控肉入口軟而不爛，鹹香帶甜，香氣久久不散。

食用建議（搭配/吃法）

• 經典吃法：配上白飯，鹹香滷汁淋飯，三碗不是問題。

• 便當主角：搭配滷蛋與筍絲，組合成經典台式便當。

• 家庭分享：切塊擺盤，適合聚餐時全家共享。

健康營養亮點

• 三層肉：富含蛋白質與膠質，油脂與瘦肉兼具，口感豐富。

• 滷包香料：天然香料提味，避免過度調味或添加。

• 老滷汁：長時間熬煮，香氣濃厚，少量即可提升料理風味。
  控肉雖帶油脂，但適量享用，既能滿足口腹之慾，也能補充能量。

根藤的用心
控肉塊不只是料理，更是家的味道。根藤沿襲阿嬤的傳統，不計成本選用三層肉，用心熬製老滷汁，並搭配獨門滷包，只為還原那碗最熟悉的人情滋味。

每一塊 根藤控肉塊，都是真材實料的幸福象徵。

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