招牌黃金排骨：便當店每日熱銷 500 片的人氣王

每日熱銷超過500片的便當人氣王，外酥內嫩、香氣四溢，成就最經典的下飯美味。

產品特色

「招牌黃金排骨」是根藤在第二代經營便當店時的明星商品，每天能賣出超過 500 片，堪稱人氣王！我們嚴選台灣豬大排，再由師傅親手將筋敲開，讓排骨入口更軟嫩。外層裹上獨門醬汁與薄粉，油炸後外酥內嫩、肉汁飽滿，每一口都是酥脆與鮮美的雙重享受。

食材來源

排骨全部來自 台灣在地豬肉，肉質鮮美、安全安心。挑選帶骨大排部位，不僅保有骨香，還能咬出紮實肉感，再經過細心處理，確保每一塊排骨都軟嫩可口。

烹調工藝

與一般的排骨不同，根藤的「招牌黃金排骨」必須經過三道工序：

1. 敲筋：把筋理順，讓肉質更柔軟。

2. 醃製：以獨門醬汁入味，鹹香平衡。

3. 油炸：高溫炸出金黃酥脆外皮，鎖住滿滿肉汁。

這樣的工藝，才能成就出每天熱銷不斷的經典美味。

食用建議

• 便當必備：一片排骨配白飯，永遠吃不膩的經典組合。

• 家庭餐桌：搭配青菜、湯品，就是一道簡單又滿足的晚餐。

• 聚餐分享：切成小塊，當下酒菜或派對料理，酥脆鹹香人人搶著吃。

健康營養亮點

雖然是油炸排骨，但因選用大排部位，肉多油脂適中，能吃到飽滿蛋白質與鐵質。搭配蔬菜與白飯，均衡又滿足。

根藤的用心

對根藤而言，「招牌黃金排骨」不只是一道菜，更是一段便當店的榮耀回憶。從選肉、敲筋、醃製到油炸，每一個細節都保留著當年的熱賣秘密。今日我們將這份人氣王的美味帶進更多家庭，讓每個人都能在餐桌上，重溫那份最經典的台灣排骨便當滋味。

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